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  • 鱿鱼

    名称:鱿鱼

    别称:柔鱼、枪乌贼

    分布范围:主要分布于热带和温带浅海。

    主要价值:鱿鱼的营养价值很高,是名贵的海产品。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;鱿鱼所含多肽有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能,其营养价值毫不逊色牛肉金枪鱼

    食用方式:鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。章鱼可以直接鲜捞拌酱料食用,也可以做烧烤、红烧,或做炸鱿鱼须、铁板鱿鱼等,有相当多的做法。